Muntenia News | Homepage

Aveti intoleranta la lactoza? Preparati-va singuri laptele de cocos, de migdale sau de canepa!

👤Scris de Maria Radu 🕔23.Mar 2014 Citit de 293 ori Sursa: STIRI

Aproximativ 30% dintre oameni au intoleranta la lactoza. Asta inseamna ca nu pot bea nicio picatura de lapte. Vorbim insa doar de cel de origine animala. In schimb cel vegetal este permis. Puteti bea lapte de migdale, de cocos, de canepa. Trebuie doar sa va obisnuiti cu gustul, pentru ca modul de preparare este foarte simplu.

Primul tip de lapte pe care il vom face este cel de cocos. Pentru a sparge nuca, aveti nevoie de un tirbuson, pentru a scoate sucul din interior, dar si de un ciocan, cu ajutorul caruia sa loviti cu putere fructul. Dupa mai multe incercari, se va sparge, iar daca mai insistati o sa observati ca miezul alb se va desprinde de coaja. Pulpa astfel obtinuta se poate consuma ca atare sau o puteti transforma in lapte de cocos. Este un aliat foarte bun al persoanelor care vor sa slabeasca, pentru ca stimuleaza metabolismul. In plus, este bogata in fibre si are un continut ridicat in vitamina B, dar si in minerale precum zinc, fosfor sau fier.

Pentru a transforma pulpa in lapte puneti-o intr-un chopper sau blender, adaugati 200 de mililitri de apa calduta, lasati sa se odihneasca 15 minute, apoi mixati din nou. Amestecul astfel obtinut treceti-l printr-un tifon foarte fin. Astfel obtineti laptele de cocos, care are nuanta si consistenta laptelui de origine animala, insa o aroma… tropicala.

O planta ceva mai… locala, din care se poate obtine un lapte vegetal delicios, este canepa. Aveti nevoie de 3 linguri de seminte de canepa decorticate si un varf de cutit de sare. Procedeul este asemanator celui de mai devreme.

Puneti seminte de canepa intr-un blender, adaugati sarea, 200 de mililitri de apa calda si mixati aproximativ un minut. O sa vedeti cum compozitia capata instant culoarea laptelui. Lasati amestecul sa se odihneasca 10 minute si mai adaugati 500 de mililitri de apa calda. Blenduiti din nou, iar laptele este gata. Pentru a separa amestecul de semintele ramase aveti nevoie de o strecuratoare foarte fina.

Semintele de canepa sunt o sursa excelenta de proteine usor digerabile. In plus, ele contin raportul ideal intre acizii grasi omega 3 si omega 6, adica 1 la 3. Asta inseamna vase de sange fara depuneri de colesterol si o inima sanatoasa pentru cei care beau cu regularitate acest tip de lapte. Puteti sa il serviti dimineata sau in perioadele stresante. Multumita nivelului crescut de magneziu, va veti gasi mai usor echilibrul.

Articole Similare

Un nou joc periculos este popular pe reţelele de socializare. Părinţii sunt sfătuiţi să-şi supravegheze copiii

Un nou joc periculos este popular pe reţelele de socializare. Părinţii sunt sfătuiţi să-şi supravegheze copiii

După Balena Albastră, un nou joc extrem de periculos face ravagii pe reţelele de socializare.

Apă otrăvită la robinet. Autorităţile avertizează că există pericol de moarte

Apă otrăvită la robinet. Autorităţile avertizează că există pericol de moarte

Apa de la robinet este interzisă la Balş, în judeţul Olt. Autorităţile avertizează că există

Primar condamnat pentru contrabandă cu ţigări

Primar condamnat pentru contrabandă cu ţigări

Un primar din Botoşani este condamnat într-un dosar de contrabandă cu tigari. Edilul comunei Stăuceni,

Cinci tineri din Prahova au creat panică, trâgând cu un pistol de jucărie. Pe numele lor au fost întocmite dosare penale

Cinci tineri din Prahova au creat panică, trâgând cu un pistol de jucărie. Pe numele lor au fost întocmite dosare penale

Cinci tineri au creat panică, joi seara, în zona centrală a Ploieştiului, după ce au

Simona Catrina-Roman a murit. Jurnalista avea cancer

Simona Catrina-Roman a murit. Jurnalista avea cancer

Simona Catrina-Roman a murit în această noapte după o grea suferință. Citește mai departe...