Muntenia News | Homepage

Aveti intoleranta la lactoza? Preparati-va singuri laptele de cocos, de migdale sau de canepa!

👤Scris de Maria Radu 🕔23.Mar 2014 Citit de 281 ori Sursa: STIRI

Aproximativ 30% dintre oameni au intoleranta la lactoza. Asta inseamna ca nu pot bea nicio picatura de lapte. Vorbim insa doar de cel de origine animala. In schimb cel vegetal este permis. Puteti bea lapte de migdale, de cocos, de canepa. Trebuie doar sa va obisnuiti cu gustul, pentru ca modul de preparare este foarte simplu.

Primul tip de lapte pe care il vom face este cel de cocos. Pentru a sparge nuca, aveti nevoie de un tirbuson, pentru a scoate sucul din interior, dar si de un ciocan, cu ajutorul caruia sa loviti cu putere fructul. Dupa mai multe incercari, se va sparge, iar daca mai insistati o sa observati ca miezul alb se va desprinde de coaja. Pulpa astfel obtinuta se poate consuma ca atare sau o puteti transforma in lapte de cocos. Este un aliat foarte bun al persoanelor care vor sa slabeasca, pentru ca stimuleaza metabolismul. In plus, este bogata in fibre si are un continut ridicat in vitamina B, dar si in minerale precum zinc, fosfor sau fier.

Pentru a transforma pulpa in lapte puneti-o intr-un chopper sau blender, adaugati 200 de mililitri de apa calduta, lasati sa se odihneasca 15 minute, apoi mixati din nou. Amestecul astfel obtinut treceti-l printr-un tifon foarte fin. Astfel obtineti laptele de cocos, care are nuanta si consistenta laptelui de origine animala, insa o aroma… tropicala.

O planta ceva mai… locala, din care se poate obtine un lapte vegetal delicios, este canepa. Aveti nevoie de 3 linguri de seminte de canepa decorticate si un varf de cutit de sare. Procedeul este asemanator celui de mai devreme.

Puneti seminte de canepa intr-un blender, adaugati sarea, 200 de mililitri de apa calda si mixati aproximativ un minut. O sa vedeti cum compozitia capata instant culoarea laptelui. Lasati amestecul sa se odihneasca 10 minute si mai adaugati 500 de mililitri de apa calda. Blenduiti din nou, iar laptele este gata. Pentru a separa amestecul de semintele ramase aveti nevoie de o strecuratoare foarte fina.

Semintele de canepa sunt o sursa excelenta de proteine usor digerabile. In plus, ele contin raportul ideal intre acizii grasi omega 3 si omega 6, adica 1 la 3. Asta inseamna vase de sange fara depuneri de colesterol si o inima sanatoasa pentru cei care beau cu regularitate acest tip de lapte. Puteti sa il serviti dimineata sau in perioadele stresante. Multumita nivelului crescut de magneziu, va veti gasi mai usor echilibrul.

Articole Similare

Un autobuz care circulă pe una din liniile de transport public din Buzău a plimbat timp de jumătate de oră un pasager mort

Un autobuz care circulă pe una din liniile de transport public din Buzău a plimbat timp de jumătate de oră un pasager mort

Caz halucinant în Buzău, chiar pe una din liniile de transport public ale oraşului. Unui

Bogdan Chiriţoiu: CFR Marfă riscă falimentul

Bogdan Chiriţoiu: CFR Marfă riscă falimentul

Comisia Europeană ar putea interpreta ștergerea datoriilor CFR Marfă drept un ajutor de stat ilegal,

Ambulanţă chemată de urgenţă la o şcoală din Timiş. Un elev a fost bătut de colegi

Ambulanţă chemată de urgenţă la o şcoală din Timiş. Un elev a fost bătut de colegi

Un elev de clasa a VIII-a care învaţă la Liceul Teoretic din Recaş, judeţul Timiş,

Incident în Ploieşti. Mai multe persoane, evacuate după ce un autoturism a avariat o conductă de gaze

Incident în Ploieşti. Mai multe persoane, evacuate după ce un autoturism a avariat o conductă de gaze

Mai multe persoane au fost evacuate dintr-un supermarket din Ploieşti după ce un autoturism a

Consiliul Concurenţei suspectează că firmele de asigurări au schimbat ilegal informaţii

Consiliul Concurenţei suspectează că firmele de asigurări au schimbat ilegal informaţii

Consiliul Concurenței (CC) suspectează că firmele de asigurări din România au schimbat ilegal informații prin