Muntenia News | Homepage

Aveti intoleranta la lactoza? Preparati-va singuri laptele de cocos, de migdale sau de canepa!

👤Scris de Maria Radu 🕔23.Mar 2014 Citit de 300 ori Sursa: STIRI

Aproximativ 30% dintre oameni au intoleranta la lactoza. Asta inseamna ca nu pot bea nicio picatura de lapte. Vorbim insa doar de cel de origine animala. In schimb cel vegetal este permis. Puteti bea lapte de migdale, de cocos, de canepa. Trebuie doar sa va obisnuiti cu gustul, pentru ca modul de preparare este foarte simplu.

Primul tip de lapte pe care il vom face este cel de cocos. Pentru a sparge nuca, aveti nevoie de un tirbuson, pentru a scoate sucul din interior, dar si de un ciocan, cu ajutorul caruia sa loviti cu putere fructul. Dupa mai multe incercari, se va sparge, iar daca mai insistati o sa observati ca miezul alb se va desprinde de coaja. Pulpa astfel obtinuta se poate consuma ca atare sau o puteti transforma in lapte de cocos. Este un aliat foarte bun al persoanelor care vor sa slabeasca, pentru ca stimuleaza metabolismul. In plus, este bogata in fibre si are un continut ridicat in vitamina B, dar si in minerale precum zinc, fosfor sau fier.

Pentru a transforma pulpa in lapte puneti-o intr-un chopper sau blender, adaugati 200 de mililitri de apa calduta, lasati sa se odihneasca 15 minute, apoi mixati din nou. Amestecul astfel obtinut treceti-l printr-un tifon foarte fin. Astfel obtineti laptele de cocos, care are nuanta si consistenta laptelui de origine animala, insa o aroma… tropicala.

O planta ceva mai… locala, din care se poate obtine un lapte vegetal delicios, este canepa. Aveti nevoie de 3 linguri de seminte de canepa decorticate si un varf de cutit de sare. Procedeul este asemanator celui de mai devreme.

Puneti seminte de canepa intr-un blender, adaugati sarea, 200 de mililitri de apa calda si mixati aproximativ un minut. O sa vedeti cum compozitia capata instant culoarea laptelui. Lasati amestecul sa se odihneasca 10 minute si mai adaugati 500 de mililitri de apa calda. Blenduiti din nou, iar laptele este gata. Pentru a separa amestecul de semintele ramase aveti nevoie de o strecuratoare foarte fina.

Semintele de canepa sunt o sursa excelenta de proteine usor digerabile. In plus, ele contin raportul ideal intre acizii grasi omega 3 si omega 6, adica 1 la 3. Asta inseamna vase de sange fara depuneri de colesterol si o inima sanatoasa pentru cei care beau cu regularitate acest tip de lapte. Puteti sa il serviti dimineata sau in perioadele stresante. Multumita nivelului crescut de magneziu, va veti gasi mai usor echilibrul.

Articole Similare

SEMNE CIUDATE ale cancerului de piele greu de identificat

SEMNE CIUDATE ale cancerului de piele greu de identificat

Până în momentul de față toți avem măcar o idee generală despre cauzele și simptomele

Ce trebuie să ştii înainte de o cură de detoxificare

Ce trebuie să ştii înainte de o cură de detoxificare

Stilul de viață, alimentația, stresul își pun încet dar sigur amprenta asupra sănătății tale. Ai

Interlopul Clămparu, în război cu şefii închisorii unde este încarcerat

Interlopul Clămparu, în război cu şefii închisorii unde este încarcerat

Interlopul Ioan Clămparu, în război cu şefii penitenciarului Aiud! Celebrul interlop a dat in judecată

Doi bărbaţi atacaţi de urs în judeţul Buzău! Cei doi au ajuns plini de răni la spital VIDEO

Doi bărbaţi atacaţi de urs în judeţul Buzău! Cei doi au ajuns plini de răni la spital VIDEO

Clipe de groază pentru doi bărbaţi din Buzău. Oamenii au fost atacaţi de o ursoaică,

Hoţul a reuşit să fugă cu 69.000 de lei. Bărbatul care a jefuit joi o bancă din Capitala se află în libertate

Hoţul a reuşit să fugă cu 69.000 de lei. Bărbatul care a jefuit joi o bancă din Capitala se află în libertate

Poliţia Capitalei anunţă că suma sustrasă de la banca din Capitală, jefuită joi, este de